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第一个吃燕窝的人

2010-06-19 10:52:42 浏览量:1617

  一种说法 沙多罗诺是第一个吃燕窝的人

  据《百事通》记载:在以前,有个叫沙多罗诺的人,成天异想天开。有一次,他看到许多燕子纷纷飞到海边高山的岩洞里去,心想洞里究竟有什么东西吸引燕子争相飞入呢?于是,他怀着好奇心费了好大劲才上了山崖,钻进岩洞一看,里面除了到处是燕窝外别无其它。他敲下一个燕窝看看,细腻滑润,十分可爱,便带了一些回家。起初只是觉得好玩,后来又冒出了试吃的念头,于是,煮了几个燕窝尝尝,竟觉得味道不错。消息传开后,当地人都去岩洞里采燕窝。经过长期食用,大家普遍感觉身健气舒,精力旺盛,这才明白,那些燕窝原来是个宝。此后,燕窝作为补品便这样流传了下来。

  不过传说毕竟是传说,年代久远,已经无从考证。

  另一种说法 伟大的航海家郑和是第一个吃燕窝的人

  马六甲是燕窝王国,春节期间到酒店吃燕窝的、到超市买燕窝送礼的处处可见。一位在马六甲出生的七十多岁的华人林局绅告诉记者,第一个吃燕窝的人竟是明朝航海家郑和。 

  林局绅是马六甲研究郑和的资深专家,他告诉记者,郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛的一个荒岛处,食物紧缺,无意中发现荒在断石硝壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员个个脸色红润,中气颇足。回国时,郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此,燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。 

  郑和到过的马来西亚、印尼、泰国等海岸,均是燕窝的主产地。林局绅介绍说,燕窝价值连城,马来西亚争筑“燕巢”,播放燕子叫声的录音带,吸引燕子筑巢。有文字记载可查证,燕窝输入中国大约在十七世纪后期,每年有十二点五万磅约四百万只燕窝从爪哇的巴达维亚(现称雅加达)运往中国。这与郑和七下西洋经过的国家和时间是吻合的。 

  史学家多认为郑和当时已经将燕窝及东南亚烹食燕窝的方法带入中原,能佐证郑和传入燕窝一说的,还有明神宗万历十七年(公元一五八九年)有关燕窝关税的记载,燕窝之税银,上等一百斤税银为一两,中等货七钱,下等货两钱。由此可推断,当时的燕窝贸易系统相当成熟。

  还有一种说法

  食用燕窝的历史可追溯至唐代,燕窝在唐代已属宫廷御膳珍品,是达官贵人奢侈物,据悉唐代皇帝武则天已经常常食用燕窝养颜。《岭南杂记》说燕窝入席不迟于唐代。生于南宋,长于元朝,卒于明初的海宁一百零六岁寿星贾铭,献给明太祖朱元璋的《饮食须知》一书中,就有“燕窝,味甘平,黄黑霉烂者有毒,勿食”的记载。如此说来,在郑和下西洋前就有人吃过燕窝。明《宛暑杂记》中提到大宴中已有燕窝,说明明朝南北方官府大宴已用此作名菜了。但真正对燕窝具有详细记载的应该是明代的李时珍了,李时珍所撰之《本草纲目》对燕窝有详细记述:闽之远海近番处,有燕名金丝者。首尾似燕而甚小,毛如金丝。临卵育子时群飞进汐砂泥有石处,啄蚕螺食。有询海商,闻之土番云,蚕螺背上肉有两肋如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢。故此燕食之,肉化而肋不化,并津液呕出,结为小窝附石上。久之,与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。燕窝的营养价值根据《本草纲目》记载:燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。燕窝的作用包括养阴润燥、益气补中、补肺虚损,止咳痰喘等。时至今日,燕窝已愈来愈普及,不少人都视它为养生圣品。

  《沙劳越散记》 里谈及最早发现燕窝的华人:古晋叶振华、王三叔到达马来西亚东部沙劳越美里辖内的岭坡,发现燕屋洞。当时凡发现燕屋洞者,该洞便属于此人的产业。他们也许有可能是最早吃燕窝的人。

  也许真的无法确定谁是第一个吃燕窝的人,但是却可以在品尝滋补养颜燕窝之时,感念上苍为我们带来如此美好的食物,感谢东南亚这群勤劳筑窝的燕子。也让这些传说伴随着我们及子孙就此流传下去……

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