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燕窝是养殖的吗

2016-07-24 14:12:24 浏览量:2421

  在人们的传统观念里,燕窝都是在山洞或悬崖峭壁里采摘的,也就是我们常听说的“洞燕”。后来,随着燕窝需求量的上升,以及采摘“洞燕”带来的环保问题,印尼华人发明的燕屋也就顺应而生。随着金丝燕在积极保护措施下快速繁殖,成千上万的燕屋遍及东南亚各国海边,其中又以印尼的数量与规模最为庞大。同时,很多消费者也带着一个疑问,那就是——“屋燕”到底是不是养殖的

  事实上,燕窝都不是人工养殖的,金丝燕的习性更让人无法对其进行人工饲养。虽然燕屋主人为金丝燕提供了筑窝的屋子,但金丝燕仍然是野生的,燕屋主人并不提供任何食物给金丝燕,仅仅是提供了金丝燕筑窝的良好环境,它们仍然完全靠自己觅食。在建造燕屋的印尼海边,每天的清晨5-6点金丝燕外出觅食、傍晚时归巢,我们可以在燕屋外围近海处的天空,看到密密麻麻高歌欢快的金丝燕。

  建造燕屋只是为了方便燕窝的采摘与保证燕窝产业的科学、健康地发展。从某方面说,经过燕屋出来的“屋燕“的营养价值反而比“洞燕“更高。由于悬崖或岩洞内的环境得不到人为的保护,“洞燕”要被风吹、日晒、雨淋,营养成份容易流失与污染,杂质相对也较“屋燕”多,而“屋燕”则更清洁饱满、细腻润滑,味道也香滑。所以就燕窝的品质而言,“屋燕”比“洞燕”要好。将来,以环保理念经营的燕屋必将是一种趋势。

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