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CCTV发现之旅频道播出《丝巢燕窝 匠心品质》节目

2020-06-03 09:41:59 浏览量:219





 导  语 
燕窝,在中国长久的历史中,都是珍贵的滋补圣品。据传,在六百多年前的明朝,郑和下西洋沟通了内外有无,同时,也将燕窝第一次带回了中国。从此燕窝便成了皇亲国戚的专属养颜圣品。随着人们收入的提高,从只有贵族才能一品的美食珍馐,到如今,燕窝已经“飞入寻常百姓家”。伴随着燕窝市场的扩大,燕窝的需求量也在不断增加,然而,脱毛剂脱毛、化学药水漂白、树胶挂浆增重、重金属残留、以次充好……这些问题也在伴随着不断出现。如何保证燕窝质量?如何真正做到燕窝溯源?有一群人,他们正在坚定不移的努力着。


在马来西亚霹雳州的东南沿海,小镇实兆远中有一片茂密的雨林。清晨,有一群生物正在逐渐苏醒。金丝燕,会在早上5点就开始飞翔,在早晨第一道阳光射进燕屋屋内前,它们通常都会在燕屋里面盘旋着。之后,金丝燕将根据阳光射进燕屋的方向、路线,在6点或7点钟离开栖息地外出飞行、觅食。

丝巢,顾名思义……丝丝缕缕的燕巢,燕吐津丝,融爱成巢。作为一家燕窝生产企业,丝巢在马拉西亚实兆远投建了自己的燕屋和燕窝加工厂,2019年7月,丝巢在这里的燕窝加工厂正式投产运营。

在东南亚,燕窝每年的产量高达一千吨,而其中有八百吨输出到中国,这是一个前景广阔的市场。近年来,中国政府在加强食品安全管控方面卓有成效,建立了庞大的食品安全溯源体系,逐步实现所有食品都要纳入溯源管理系统。燕窝的可溯源对消费者来说至关重要,也是未来发展的大趋势。当然,溯源燕窝并非只是简单的一个标签,它包含了许多复杂的品质监管流程,更需要经营品牌的企业从源头开始搭建燕窝的品质与安全体系。因此,丝巢在马来西亚投建燕屋、办工厂,意义就在于从源头把控燕窝的品质。在丝巢燕窝进入国内之前,燕窝粗加工的所有程序都在丝巢的安全管控体系中完成,杜绝一切污染原材料、以次充好的情况发生。

在几千公里外的福建,燕窝的深加工也正在进行。丝巢投资兴建的燕窝产业园位于龙岩市永定区,占地百亩,集燕窝初加工、深加工、燕窝品牌孵化、燕窝文旅为一体。产业园内所有生产管控系统、食品安全体系都严格遵循行业标准,并引入燕窝科研中心、燕窝标准化体系,建成后将成为规模位居国内前列、生产技术领先的燕窝加工基地。

这些年来,丝巢的每一盏燕窝,都经过无数道工序。在燕窝市场鱼龙混杂的情况下,不被低价位、品质次的燕窝商品击垮已经实属不易,又是谁要选择这条坚守原则、坚持真正溯源的艰难道路呢?

张智文,一位身处燕窝行业十几年资深燕窝人。

2004年,丝巢燕窝正式成立。想要做好燕窝的他们,却遇到了不少难题。

2011年,“血燕事件”爆发,整个燕窝行业都受到了巨大的冲击。如何做好燕窝,保证燕窝质量,更是成为丝巢人心中的头等大事。

丝巢本着对消费者负责的经营理念,制定了长远发展战略,将燕窝原料源头的建设重心放在马来西亚,实现每一盏燕窝的食用安全都能掌握在丝巢的品质管控体系内,做到真真正正的溯源。丝巢燕窝秉承初心,切实从源头开始搭建燕窝的品质与安全管控体系,努力将品质好,食用安全的可溯源燕窝,推荐给更多的中国的消费者。

2019年,为方便不同人群的食用,丝巢旗下的媚之燕即食和现炖燕窝也正式推出。
可是至此,燕窝溯源的路仍然需要不断探索,因为溯源并非只是一个简单的溯源标签,溯源应该要赋予更多的内涵,也包含许多复杂的从源头到加工工艺的整个流程,要真正做到有源可溯,有食用安全标准可依,有召回与赔偿机制,还需要整个燕窝行业的共同提升。

2019年7月,由丝巢燕窝、媚之燕燕窝牵头,在马来西亚吉隆坡召开的中马溯源燕窝交流峰会。

丝巢把中国消费者的最真实需求与市场痛点,与马来西亚燕窝源头企业的切身诉求进行无缝、无障碍的链接,减少因信息不对称造成的供需矛盾与市场障碍。顺应中国燕窝市场的需求,加强溯源燕窝出口中国的渠道建设。同时,也会尝试与中国权威的溯源平台进行合作研究,进行更多的燕窝溯源探索,强化燕窝的溯源体系。

这次峰会,不仅仅是丝巢或者媚之燕的溯源之路,同时也是中马燕窝人共同的溯源之路。当天,中国检验认证集团马来西亚公司与丝巢燕窝签订战略合作协议,双方就燕窝溯源方面进行深度合作,将会利于燕窝品质与安全体系的搭建。

一路坚持,初心不改。丝巢人用一颗智慧和认真的心,将品质奉为企业发展之根本,以其上乘的品质为广大消费者带来即食及营养上的满足。他们坚守那份匠心,践行“碗碗有溯源,盏盏必溯源”的责任与使命,势必享誉全球。



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